老李说趣事2020-01-29 09:01

古时候，人们把山珍海味夸上天了，只是因为这些食物非常稀缺，无法实现人工种植或者养殖。因此，那时候只有本地人或者高官贵人才能够享用。如今，科学技术已经非常发达了，多数“山珍海味”实现了人工种植或者养殖，成为了多数人都可以购买食用的普通食物。不过，有些食物还是没能够实现人工养殖，以至于它们的数量非常稀缺，无法满足市场需求，如同我们今天要介绍的这种水产品。那么，这种水产品究竟是什么呢？一起来看看吧。

其实，这种水产品的名字叫做香螺，又被人们称为响螺和马螺。从它的名字中，我们就能够知道香螺的螺肉到底有多可口了。香螺鲜香美味，而且营养还非常丰富，再加上它非常稀缺，以至于市场上的名声并不大。沿海地区的朋友都不一定吃过了，更何况居住在内陆地区的朋友呢？香螺在我国主要分布在广东、福建和山东等沿海地区。

目前，市场上的香螺价格一斤一百多元，这并不是临近春节时的价格，而是平时的价格，在水产品中算是价格较为昂贵了。初次购买香螺的消费者大都是想要尝尝鲜，会尝试购买一、两个。等到他们把香螺买回去以后，才发现自己被香螺的重量骗到了，一斤上百元的香螺都是带壳的价格，再加上它全身肉不足1/3，其余都是壳的重量。当然，市场上也有只卖香螺肉的商家，只是价格就更贵了。

虽然香螺的价格让人不敢恭维，可它却是一种比鲍参翅肚还要珍稀的存在。毕竟鲍参翅肚，有些能养殖，有些存量大。而香螺只在我国、日本、韩国一带海域才有，并且随着市场需求量进一步加大，消费者想要吃到美味的香螺更是难上加难。虽然我国食用香螺的历史非常悠久，可目前还没能够实现人工养殖香螺，目前的市场完全依靠捕捞野生香螺来满足。在潮汕地区，很多渔民都表示当地的野生香螺已经非常稀少了，捕到完全靠运气，有些渔民还会到到临近的漳州、厦门沿海去碰碰运气。

如今，有些朋友说想要在潮汕吃到香螺，也要靠运气了，就算是本地人也不一定能够吃到香螺。香螺在国内的主要销路为潮汕一带，它在当地非常流行，有许多关于香螺的烹饪方法。除了潮汕，香螺在其他地方并不出名，有些渔民甚至还不认识这种水产品。随着香螺数量越来越少，当地不少年轻人也不认识这种水产品，想吃的朋友只能去找当地有经验的店家。正是因为多方面条件的限制，香螺才会被人们说吃到要靠运气。

如果大家有现在野外看到香螺，千万不要错过这道美味。不过，大家一定要注意烹饪到位，避免香螺体内有寄生虫存在的可能，造成不必要的麻烦。那么，大家有吃过香螺吗？